Cómo comer bien con un pequeño presupuesto

Alimentarse con un presupuesto muy pequeño es muy posible, ni siquiera es tan difícil al final. Comer una dieta balanceada mientras se gasta muy poco dinero es el verdadero desafío que se está volviendo cada vez más importante. Nuestra sociedad está cada vez más comprometida con el consumo de alimentos de buena calidad que mantengan a todos sanos. Con un presupuesto muy pequeño, siempre es más tentador ir directamente a por comida preparada y empaquetada, y nos decimos a nosotros mismos que esto es sólo temporal y que mejorará por sí solo. Eso no es cierto, comer comida preparada es un hábito fácil de tomar, que simplifica las comidas y permite comer mucho por menos dinero, pero también es un hábito que permanece y del que es difícil salir.

Si se mira a largo plazo, este hábito le costará más que la preparación de sus comidas y no le proporcionará el equilibrio nutricional necesario para una buena salud.

¿Cómo salir del círculo vicioso de la mala calidad de los alimentos y preservar el presupuesto? Considere estos consejos y verá que la comida industrial no es la única alternativa. Usted también puede comer adecuadamente con un presupuesto muy pequeño.

1. Coma alimentos ricos en nutrientes

Para evitar gastar en exceso, una solución que viene inmediatamente a la mente es comer alimentos que dan mucho por poco volumen. Este es exactamente el caso de las verduras. Las verduras son ricas en nutrientes y generalmente más baratas que los alimentos preparados industrialmente. Una comida que consiste en verduras, arroz y un huevo es una comida perfectamente equilibrada. Este tipo de preparación puede costar menos de un dólar por porción y aún así proporcionar todo lo que su cuerpo necesita. Este tipo de preparación hecha de manera asiática, en un gran wok, cocinada con sésamo o aceite de oliva es muy simple de hacer y perfecta para cualquier tipo de ocasión. Por ejemplo, llevarlo al trabajo en una caja hermética es fácil de hacer.

2. Configurar un menú

Planificar sus comidas es muy importante para mantenerse dentro de su presupuesto. Puede que no sea la solución más excitante, ni la tarea más divertida, pero sentarse a planear las comidas es algo que te traerá mucho. Usa Internet y tu imaginación para preparar ideas de comidas para toda la semana. Una vez que hayas decidido las comidas podrás hacer una lista de alimentos para comprar. También planifica que algunos alimentos sean opcionales, esto te dará cierta libertad cuando vayas de compras, en caso de que te pases de tu presupuesto. Este consejo tiene dos ventajas: tendrá un plan de comidas equilibrado y sabrá qué comprar evitando lo superfluo.

3. Hacer reservas

Es muy fácil acumular un suministro continuo de alimentos para tener siempre una buena reserva. Sin embargo, si desea hacer reservas, tendrá que hacerlas sólo en lo esencial para no desperdiciar nada. Los alimentos secos pueden acumularse sin descomponerse: arroz, harina, alimentos enlatados, frijoles secos, azúcar, aceite o huevos. Todos estos alimentos pueden ser almacenados durante mucho tiempo sin ninguna precaución especial. Puedes comprar todos estos alimentos en grandes cantidades y ahorrar hasta un 50%. Tengan en cuenta que los huevos pueden guardarse hasta 4 semanas después de la fecha de su puesta, preferiblemente en el refrigerador.

4. Prefiere las proteínas baratas

Las proteínas no sólo se encuentran en la carne o el pescado, sino que son elementos que existen en muchos otros alimentos. Pocas personas son conscientes de esto, pero la proteína se encuentra en grandes cantidades en las judías y lentejas. Ya sean frescos o secos y, sobre todo, baratos, estos alimentos siempre contienen una alta proporción de proteínas. Por ejemplo, dos vasos de judías secas contienen más proteínas que un filete. Tampoco descuides los huevos, son alimentos muy importantes. A principios de siglo, el consumo de huevos frescos era casi el doble de lo que es hoy en día y la gente comía menos carne roja.

5. Ahorra en carne

Sin embargo, la carne es un elemento indispensable que debe incluirse en una dieta sana y de alta calidad. Sin embargo, la carne es cara, así que debemos encontrar formas de reducir este costo. Mezcle siempre la carne con las verduras, porque las verduras darán más fácilmente una impresión de saciedad que la carne, por lo que consumirá menos de ella. Puedes sustituir mucha carne roja por carne blanca más barata, pero sigue comiendo carne roja regularmente. Además, puedes añadir lentejas o frijoles a tu carne para aumentar tu ingesta de proteínas. 6. Comer verduras de temporada

Una regla de oro para comer verduras y frutas es comer siempre verduras de temporada. Hay dos razones para ello. En primer lugar, las verduras de temporada siempre son más sabrosas que otras porque están en su ciclo de crecimiento normal y óptimo. En segundo lugar, las verduras de temporada, que son más fáciles de cultivar, son siempre más baratas. Compare el precio de los tomates en diciembre con el de julio, verá que hay una gran diferencia. Cuando prepares tu plan de comidas, trata siempre de incorporar tantas verduras de temporada como sea posible, te ahorrarás mucho dinero.

7. Aprovechar las oportunidades

Si tiene la oportunidad de comprar una gran cantidad de fruta, aprovéchela. Por supuesto, no podrás comerlos todos antes de que se echen a perder. Sin embargo, puedes hacer mermelada con ella. La mermelada casera es mucho más barata que la industrial. En pocas horas puedes hacer la cantidad de mermelada que necesitas para tu consumo anual, todo por unos pocos dólares.

8. Fechas de uso

Algunos supermercados tienen una política de descuentos para productos próximos a caducar. De hecho, para estos comerciantes, un producto que está caducado es un producto que va a la basura, y por lo tanto representa un desperdicio de dinero seco. Así que intentan vender estos productos por todos los medios antes de que lleguen al límite. La idea no es que compres nada y todo, sino que mantengas los ojos abiertos. Si ves este tipo de promociones para los artículos que estás seguro de consumir, no lo dudes, incluso si esto interrumpe tu plan de comidas, te ahorrarás mucho dinero.

9. Evitar las malas bebidas

No podemos decirlo lo suficiente, las bebidas azucaradas son una plaga. Son caros y destruyen totalmente el equilibrio nutricional. Son los elementos a evitar en prioridad, para su cartera, pero también para su salud. Siempre prefiero beber agua del grifo ya que no trae nada malo a tu cuerpo y no es nada caro. Para mejorar su sabor puedes usar una jarra con filtro, es un gasto que apreciarás a largo plazo.

10. El supermercado no es tu única solución

Finalmente, tienes que entender que el supermercado no es la solución para conseguir comida. Mucha gente piensa que los supermercados son necesariamente los lugares más baratos para comprar comida. Esto es a veces cierto, pero no todo el tiempo. Si tiene acceso a un mercado local, o a un pequeño productor, puede preferir esta solución. Obtendrá productos más baratos, o posiblemente del mismo precio, y de mucha mejor calidad. Piense también en visitar las tiendas asiáticas, que suelen ser más baratas y están muy bien surtidas.

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